Descrizione
Vitigni: Chardonnay 100%, Extra Brut.
Téthys.20: 76% uve della vendemmia 2022 e 24% di “vins de réserve” (dall’annata 2015 al 2021).
Vinificazione: affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox con fermentazione malolattica parziale.
Tirage: aprile 2023, dégorgement gennaio 2025. Riposo in cantina sui lieviti: minimo 24 mesi.
Dosage: 1,5 g/l.
Uno Champagne polivalente, delicatamente fruttato, che stupisce per la sua purezza, precisione ed eleganza.
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