Descrizione
Cuvée: 60% Pinot Noir – 35% Chardonnay – 5% Pinot Meunier (dei quali 30% vin de Réserve)
La vinificazione avviene per l’85% in acciaio e per il resto in legno. Realizzato ed affinato “sur lies fines” con bâtonnage. Imbottigliamento alla fine della primavera successiva alla vendemmia.
Dosage: 0g/l
Caratteristiche organolettiche:
- Vista: giallo paglierino, caratterizzato da una fila di bollicine fini e sottili.
- Olfatto: profumi esotici di ananas, pesca gialla e nocciola fresca.
- Gusto: con l’aerazione guadagna in intensità aromatica e si sviluppano aromi di acini d’uva e mela renetta. In bocca è puro, cristallino e vivo.
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