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Availability: In StockIl nome «Grande Vallée» vuol dire molto poiché i terroirs di Mareuil, Mutigny, Avenay, Épernay e Festigny da cui proviene illustrano a meraviglia questo intarsio geologico di gesso e argilla che caratterizza la Vallée de la Marne. Ogni anno vengono selezionate le migliori espressioni del Pinot Noir dello Chardonnay e del Pinot Meunier.
Il «METHODE FABRICE POUILLON» messo a punto fin dal 2006 è unico in Champagne: significa vinificare senza alcuna aggiunta di zucchero, utilizzando esclusivamente quello contenuto naturalmente nelle uve.
Disponibile
Vitigni: 65% Pinot Noir – 15% Chardonnay – 20% Pinot Meunier.
Terroirs: Mareuil, Mutigny, Avenay, Epernay & Festigny.
Vinificazione: metodo esclusivo senza aggiunta di zucchero. In barriques e piccole vasche. Affinamento dei vini di riserva in botti di rovere francese.
Affinamento sui lieviti dai 18 ai 24 mesi.
Dosage: Extra-Brut
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