Descrizione
Denominazione: Crémant de Bordeaux
Terreno: Argilloso-calcareo
Uvaggio: 80% Sémillon, 20% Cabernet Franc
Dosaggio: 10 grammi per litro
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di 16–18°C, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale, con affinamento sui lieviti per 20 mesi prima della sboccatura (dégorgement)
Note di degustazione: bollicine fini e delicate che accompagnano una freschezza vivace e stimolante. Al palato emergono note sottili di miele e frutta candita, che conducono ad un finale morbido e rotondo, richiamando l’eleganza del rinomato Sauternes Bastor-Lamontagne.
Temperatura di servizio: Servire tra 8 e 10°C
Potenziale di invecchiamento: 4–6 anni
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.